Sophia Grojsman：把「親密感」寫進香水的女人

當大部分 80 年代香水追求「肩膀寬大、聲音宏亮」（想想 Giorgio Beverly Hills、Poison）時，Sophia Grojsman 反其道而行 — 她寫的是擁抱。

她開創了「Skin Scent（貼膚香）」的概念，定義了 90 年代女香的 DNA。從蘇聯難民到 IFF 首席調香師，她的故事是調香界最動人的成長史。

從蘇聯難民到調香傳奇

早年生平

• 1945 年生於白俄羅斯共和國（當時蘇聯）
• 童年正值二戰後重建期
• 父親是化學家，家中常有化學氣味

1965 年逃離蘇聯

20 歲時，Grojsman 與家人逃離蘇聯，輾轉抵達美國紐約。

#### 不容易的開始

• 不會英文
• 沒有正規調香學徒制經驗（蘇聯沒有香水產業）
• 從紐約小型化妝品公司的實驗室助理做起
• 工作就是「洗瓶子、打掃實驗室、量稱原料」

進入 IFF（1970 年代）

1970 年代加入 IFF（International Flavors & Fragrances） — 全球最大的香料公司之一。

#### 從基層往上爬

• 從助理 → 配方師 → 資深配方師 → 副總級首席調香師
• 整個過程沒有正規學校文憑
• 純粹靠「做出讓人會回頭買的香水」一步步晉升

她後來在訪談中說：

「我從來不覺得自己是『調香師』。我只是一個喜歡讓人感受到溫暖的人。香水只是我的工具。」

招牌風格：「Skin Scent」

開創貼膚香概念

#### 貼膚香的特徵

1. 不誇張、不外放

外人聞不到，靠近你的人才聞到。

1. 靠近時無法忽視

一旦進入「擁抱範圍」，氣味鮮明、難忘。

1. 延伸體溫

彷彿是穿戴者體溫的延伸，與肌膚融為一體。

#### 為什麼這在 80 年代是革命 80 年代是「Power Perfume（力量香水）」的時代：

• Giorgio Beverly Hills（1981）— 強到被許多餐廳禁用
• Christian Dior Poison（1985）— 同上
• Estée Lauder Beautiful（1985）— 中等強度

女性在企業界打拚，需要「香水做為武器」— 進入會議室時讓所有人感受到她的存在。

Grojsman 反其道而行：

• 她的香水只給靠近你的人
• 親密、私密、不打擾
• 「香水應該感覺像對方剛擁抱過你」

配方祕密

Grojsman 的招牌配方使用：

• Galaxolide（合成麝香）— 大劑量做基底
• Iso E Super — 漂浮木質感
• 玫瑰乙基酮（Damascones） — 玫瑰的果蜜感
• 避免高揮發物 — 不做「外放衝擊」

這個配方策略讓香水從一開始就穩定在中後調，沒有戲劇性的前段。

經典作品

Trésor（Lancôme, 1990）

#### 這支香水的歷史地位

• 1990 年代美國最暢銷女香之一
• 開創「現代玫瑰女香」的範式
• 至今 Lancôme 主力商品

#### 配方核心

• 玫瑰（保加利亞 + 摩洛哥混合）
• 桃子（Aldehyde C-14, gamma-Undecalactone）
• 麝香（Galaxolide 高劑量）
• Iso E Super（畫布）
• Damascone（玫瑰果蜜增幅）

#### Trésor 公式 業內把「高劑量 Iso E Super + 大馬士革酮 + 玫瑰」稱為「Trésor 公式」。後續 90 年代女香幾乎都借用這個結構。

White Linen（Estée Lauder, 1978）

#### 第一個全球暢銷的「乾淨白花」香水

• 醛香 + 白花 + 麝香的教科書範例
• 至今仍販售（雖然配方因 IFRA 調整）
• 是「乾淨花香」這個分類的開創者

#### 為什麼叫「White Linen」 名字直譯「白色亞麻布」 — 想傳達剛洗好、太陽下曬乾的純淨感。Grojsman 用 C-12 lauric aldehyde 高劑量做出「熨斗蒸氣」的氣味記憶。

Calyx（Prescriptives, 1986）

#### 番石榴 + 葡萄柚的「美式果香」開創者

• 1980 年代少見的「果香為主」女香
• 強烈的熱帶感、年輕、運動
• 影響後續 90 年代多支「水果女香」（CK One 等）

#### 配方創新 首次把「番石榴」做為主要果香 — 之前番石榴幾乎沒人用。Grojsman 用 cis-3-hexenol（綠葉醇）+ damascones 模擬番石榴的甜熱帶氣息。

Paris（Yves Saint Laurent, 1983）

#### 玫瑰調的代表作之一

• 紫羅蘭 + 玫瑰的浪漫組合
• YSL 經典女香之一
• 1980 年代少數「不誇張」的成功女香

#### 風格細節 比起同期的 Giorgio 與 Poison，Paris 更柔和、更「個人」。是 Grojsman 在「Skin Scent」哲學還沒被完全接受前的早期實驗。

對配方的影響

「Grojsman Accord」

業內把以下組合稱為「Grojsman 和弦」：

玫瑰 + Damascone + Galaxolide + Iso E Super

這個和弦：

• 製造「貼膚」的溫暖感
• 玫瑰提供「身份」
• Damascone 提供「果蜜」深度
• Galaxolide 提供「肌膚」感
• Iso E Super 提供「漂浮」骨架

90 年代女香的 DNA

從 1990 到 2010 年，幾乎所有商業成功的女香都借用了 Grojsman 和弦：

• Estée Lauder Pleasures (1995)
• Lancôme Miracle (2000)
• Donna Karan Cashmere Mist (1994)
• Versace Bright Crystal (2006)

當你聞這些香水時，你聞的是 Grojsman 開創的「現代女性親密感」。

後輩影響

#### Olivier Cresp（Mugler Angel 創作者） 公開承認 Grojsman 是他的偶像。Angel 雖風格相反（強烈、東方），但「對女性氣味的私密理解」承襲自 Grojsman。

#### Calice Becker（J'adore 創作者） J'adore（Dior, 1999）的「貼膚白花」結構直接受 Grojsman 影響。

傳承

2010 年 IFF 退休

65 歲時 Grojsman 從 IFF 退休，但沒有停止創作。

退休後仍偶爾為小眾品牌創作

• Frederic Malle — 為 Editions de Parfums Frederic Malle 創作 Outrageous! (2007, 退休前) 與後續作品
• 偶爾接私人 commission

IFRA 倫理委員會

她是少數同時擁有 IFRA 主席經驗的女性調香師。這個職位讓她對行業安全規範有實際影響力。

教學與啟發

退休後在多所調香學校客座，包括：

• ISIPCA（法國 Versailles）
• Cinquième Sens（巴黎）
• 紐約 NYBG 香水學校

給台灣愛好者的入門路徑

必聞作品

試香順序建議

1. 先試 Paris — 80 年代背景，相對柔和
2. 再試 Trésor — 90 年代 DNA 代表
3. 接著 White Linen — 70 年代乾淨美學
4. 最後 Outrageous! — 21 世紀的 Grojsman

每一支都帶你走進她的「親密香水宇宙」。

推薦延伸閱讀

• 玫瑰原料完全比較：Trésor 玫瑰主體的原料解析
• 醛香 C-11 C-12 入門：White Linen 的關鍵分子
• Dominique Ropion 與 Flowerbomb：另一位現代女香大師

收尾

Grojsman 從蘇聯實驗室助理走到 IFF 首席調香師，沒有正規學校、沒有名師指導、沒有家族背景。

她的故事告訴我們：

調香的天賦不在血統或教育，在對「人類情感」的理解。

她寫的是擁抱、是親密、是「對方剛經過你身邊的那一秒」。

這些情感，每個調香師都該追求。